ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਅੰਡਾਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਰੀਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰਬੰਧ (ਚਮੜੀ-ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬੈਗ) ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਸ਼ੈੱਲ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਿਰਫ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਲਈ ਅਜੀਬ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਥਰਾਅ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਬੁਆਏਸੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੈੱਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮਾਂ:
- ਆਮ ਕਟਲਫਿਸ਼
- ਫ਼ਿਰ .ਨ
- ਸਲੀਬ ਤੇ ਚੜ੍ਹਾਉਣਾ (ਸਭ ਤੋਂ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ)
- ਚੌੜਾ ਹਥਿਆਰਬੰਦ (ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ),
- ਧਾਰੀਦਾਰ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ).
ਮੋਲੁਸਕ ਵਿਚ ਅੱਠ ਟੈਂਪਲੇਸ ਅਤੇ ਦੋ ਸਾਹਮਣੇ ਪ੍ਰੋਬ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਉੱਤੇ ਛੋਟੇ ਚੂਸਣ ਦੇ ਕੱਪ ਹਨ. ਸਾਹਮਣੇ ਤੰਬੂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਛੁਪੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀੜਤ ਦੇ ਹਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲੰਬੀਆਂ ਫਿਨਸ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ ਅਤੇ ਚਲਦੇ ਸਮੇਂ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਟਲਫਿਸ਼, ਰੰਗ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੱਲਕਸ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਧੜ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਅਚਾਨਕ ਵਿਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਕ੍ਰੋਮੈਟੋਫੋਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਇਹ ਸੰਭਵ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ ਤਬਦੀਲੀ ਚੇਤੰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕ੍ਰੋਮੈਟੋਫੋਰਸ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕਦਮ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸੈੱਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਕਲੇਮ ਅਕਾਰ
ਕੈਟਲਫਿਸ਼ ਹੋਰ ਸੇਫਾਲੋਪਡਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਵਿਚ ਚੌੜਾ ਹੱਥ ਵਾਲਾ ਸੇਪੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੈ. ਟੈਂਟਕਲਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 1.5 ਮੀਟਰ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 10 ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਅਕਤੀ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 20-30 ਸੈਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ - 2 ਸੈਮੀ ਤੱਕ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਸੈਫਲੋਪੌਡ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਖੇਤਰ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਉਹ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ thatੇ ਜੋ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਸੀਆ ਦੇ ਤੱਟਾਂ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਵੀ, ਧਾਰੀਦਾਰ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਮਿਲੀ. ਮੱਲਸਕ ਇਕੱਲੇ ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ ਛੋਟੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਵੱਡੀ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਅੰਦੋਲਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਸੁਲਝੀ ਹੋਈ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰਜਨਨ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਇਕ ਜਾਨਵਰ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਾਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਆਂਡੇ ਦੇਣ ਲਈ ਅਰਾਮਦਾਇਕ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਪਰਵਾਸ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੰਚਾਰ ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਪਸੀ ਹਮਦਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੋਵੇਂ ਮੱਲਸ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਦੇ ਹਨ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਅੰਡੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਜੁਲਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਲਗ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੇਫਾਲੋਪੋਡ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਜਨਮ ਤੋਂ, ਛੋਟੇ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸਿਆਹੀ ਵਰਤਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਕਟਲਫਿਸ਼ averageਸਤਨ 1-2 ਸਾਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਆਈਕੋਸੈਪੈਂਟੇਨੋਇਕ ਅਤੇ ਡੋਕਸਾਹੇਕਸੀਐਨੋਇਕ, ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਤ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਅਤੇ ਜੰਮੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
ਉਪਯੋਗੀ ਸਿਆਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
- ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜੋ.
- ਜਣਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ.
- ਪਾਚਨ ਵਿਕਾਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ.
- ਚਮੜੀ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ.
ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਆਹੀ ਲਿਖਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸਿਆਹੀ ਦਵਾਈ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਕੀ ਹੈ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੇਫਲੋਪੋਡਜ਼ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਇਹ ਇਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਸਕਿidsਡਜ਼ ਅਤੇ ocਕਟੋਪਸ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸੇਫਾਲੋਪੋਡਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਲਾਸ਼ ਦੇ ਖੰਭੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਕ ਲੇਲੇਲਰ ਦਾ ਸ਼ੈੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚਲੇ ਇਸ ਦੇ ਦਸ ਟੈਂਪਲੇਕਲਾਂ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਚੂਸਣ ਦੇ ਕੱਪ ਹਨ ਜੋ ਮੋਲਸਕ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨੂੰ ਫੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਗਿਰਗਿਟ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਸਟੀਸੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਗੁੜ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ - ਐਟਲਾਂਟਿਕ, ਪੈਸੀਫਿਕ ਅਤੇ ਹਿੰਦ ਮਹਾਂਸਾਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਹਿਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ, ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਾਹਰ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੀਆਂ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰਾharaohਨ ਦਾ ਸੇਪੀਆ ਹੈ ਜੋ ਹਿੰਦ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਇਕ ਬਹੁਤ ਰੰਗੀਨ ਜੀਵ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿਚ ਵੱਸਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਕਈ ਰੰਗ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ: ਭੂਰੇ - ਖੰਭੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ' ਤੇ, ਹਲਕੇ ਰੰਗ - ਪੇਟ 'ਤੇ, ਤੰਬੂਆਂ' ਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ, ਫਿੰਸ 'ਤੇ ਬੈਂਗਣੀ. ਪਰ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੋਲੂਸਕ ਦਾ ਰੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਗਿਰਗਿਟ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਵੀ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦਾ, ਪਰ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਹਨ - 2 ਸੈਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੁਸ਼ਮਣਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਮੱਲਸਕ ਇਕ ਹਨੇਰਾ ਪਦਾਰਥ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਿਆਹੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਭੂਰਾ ਤਰਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਅਭਿਲਾਸ਼ੀ ਪਰਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਹ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਸੀ ਜੋ ਮਨੁੱਖ ਲਿਖਣ ਲਈ ਰੰਗਤ ਜਾਂ ਸਿਆਹੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਸੀ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸਕਿidਡ ਜਾਂ ਆਕਟੋਪਸ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ. ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਗਿਰਗਿਟ ਦਾ ਸਰੀਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ 80 ਕਿੱਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ - ਲਗਭਗ 160 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ) ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦਾ ਲਗਭਗ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ.
ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਇਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਮੁਕਤ ਹੈ. ਪਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਨੁਪਾਤ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਈਕੋਸੈਪੈਂਟੇਨੋਇਕ ਅਤੇ ਡੋਕੋਸ਼ਾਹੇਕਸੈਨੋਇਕ ਐਸਿਡ. ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਐਰੀਥਮੀਆਸ, ਰੁੱਕੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਟਲਫਿਸ਼ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 55 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਬਹਾਲੀ ਅਤੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਮੋਲੁਸਕ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ 9 ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਵਿਟਾਮਿਨ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦੇ 190% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਡੀ ਐਨ ਏ ਸੈੱਲ, ਲਾਲ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਗਿਰਗਿਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦਾ ਇਕ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦੇ 100% ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ), ਜੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਲਗਭਗ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਸਿਰਫ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦਰਸ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਚਮੜੀ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਹੈ. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸੈੱਲ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਹੋਏ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਕੈਫਲੈਪੋਡ ਮੱਲਸਕ ਕਲਾਸ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਸਮੁੰਦਰੀ ਗਿਰਗਿਟ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਟੈਂਟਕਲਸ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬੈਂਗਣੀ ਰੰਗ ਦੇ ਫਿੰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖੰਭੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਪੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸਬਟ੍ਰੋਪਿਕਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰੋਪਿਕਲ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਛਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ.
ਇੱਥੇ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ - "ਸਰਪਿਆ ਫ਼ਿਰharaohਨ“, ਜਿਹੜਾ ਉੱਤਰੀ ਹਿੰਦ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮੋਲਸਕ 12 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਣਿਜ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ ਲਗਭਗ 140% ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਣਿਜ, ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ, ਕੁਝ ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਸੇਲੇਨੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ. ਸੇਲਨੀਅਮ, ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖਣਿਜ ਆਇਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮਰਥਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸਕੁਇਡ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਗੋਲ. ਤਾਜ਼ੀ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੱਛੀ ਸਟੋਰ ਤੇ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਸਿਆਹੀ ਬਚੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਵੈ-ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਲਸਕ ਵਿਚਲੀ ਸਿਆਹੀ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
ਅਤੇ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕਮਾਤਰ ਘਟਾਓ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 63% ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿਚਲੇ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਮੜੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ, ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਵਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਜਾਂ ਸਟਰੋਕ.
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ | 158 ਕੈਲਸੀ |
ਗਿੱਠੜੀਆਂ | 32.48 ਜੀ |
ਚਰਬੀ | 1.4 ਜੀ |
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 1.4 ਜੀ |
ਪਾਣੀ | 61.12 ਜੀ |
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 224 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ | 0.11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | 8.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 | 0.017 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 | 1.73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3 | 2.19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5 | 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 | 0.27 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 | 24 ਐਮ.ਸੀ.ਜੀ. |
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 | 5.4 ਐਮ.ਸੀ.ਜੀ. |
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 180 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਲੋਹਾ | 10.84 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 60 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਫਾਸਫੋਰਸ | 580 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 637 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਸੋਡੀਅਮ | 744 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਜ਼ਿੰਕ | 3.46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਤਾਂਬਾ | 0.998 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਮੈਂਗਨੀਜ਼ | 0.209 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 89.6 ਐਮ.ਸੀ.ਜੀ. |
ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਵਿਚ ਸਿਆਹੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਪੇਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ"ਸੇਪੀਆ", ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ. ਪੇਂਟਰਾਂ ਅਤੇ ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਣ, ਸ਼ੁੱਧ ਭੂਰੇ ਟੋਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪੇਂਟ ਦੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ.
ਅੱਜ ਕੱਲ, ਆਧੁਨਿਕ ਉਦਯੋਗ ਰਸਾਇਣਕ ਅਧਾਰਤ ਪੇਂਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਦਰਤੀ "ਸੇਪੀਆ"ਅਜੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਇਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 79 ਕੈਲਸੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਦਾ ਨਿਯਮਿਤ ਸੇਵਨ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਮੋਲਕ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ
ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਟਲਫਿਸ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਤਮ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੱਧਮ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋਲੁਸਕ ਦੀ ਖਪਤ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ, ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰਆਂ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਉਥੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਰਾਈਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸੇਲੀਨੀਅਮ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਖਾਸ ਪਦਾਰਥ ਅਕਸਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਬਹਾਲੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਇਦਾਦ ਮਾਈਗਰੇਨ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਅਤੇ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੈ.
ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਤਵੱਜੋ ਦੇ ਕਾਰਨ (ਇਹਨਾਂ ਸੂਚਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਕਟਲਫਿਸ਼ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ.
ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵੀ ਸਟਰੋਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਹੋਮੋਸਿਸੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਕਾਰਕ ਹੈ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 3 ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ. ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਹੋਰ ਫਾਇਦੇ:
- ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
- metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ
- ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ,
- ਚਰਬੀ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ,
- ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ,
- ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ,
- ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ,
- ਖਿਰਦੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ,
- ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧਤਾ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਓਮੇਗਾ -6 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਤਾਂਬਾ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਓਡੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਬੀ 6, ਬੀ 12, ਡੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਚੀਜ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮਾਸ ਮੀਟਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਹੱਡੀ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਵੀ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਹਨ. ਇਹ ਹੱਡੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪਲੇਟ ਹੈ ਜੋ ਪਿਮਿਸ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਇਹ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖੂਨ ਵਗਣ ਅਤੇ ਦਮਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੇਟ ਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਫੋੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਦਵਾਈ ਵਿਚ, ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੰਦ ਕੱ extਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਵਗਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਣ ਦਾ ਵੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸਦਮੇ ਦੇ ਰੋਗ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸੇਵਾ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਜਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਜਿਆਦਾ ਨਰਮ ਇਸ ਵਿਚ ਮੀਟ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟੀਯੂ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦਾ ਚੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਛੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - 20 ਗ੍ਰਾਮ ਤਕ ਸਲਾਦ, ਐਪਟੀਜ਼ਰ, ਛੋਟੇ ਕਬਾਬ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਲੇ, ਸਟੂਅ, ਪੱਕੇ, ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤੇ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਲੈਮਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬੀਅਰ ਲਈ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਗੁੜ ਦੀ ਸਿਆਹੀ ਨੂੰ ਚਟਨੀ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਰਿਸੋਟੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚ, ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਤਲੇ, ਪੱਕੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੇਗੀ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਗਿਰਗਿਟ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਮੋਲਸਕ ਵਿਚ ਡਾਰਕ ਤਰਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬੈਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਇਹ ਅਕਸਰ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿਚ ਇਸ ਥੈਲੀ ਨੂੰ ਚੱਕੋ, ਤਾਂ ਸਿਆਹੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਦਾਗ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਕ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੋਲਸਕ ਚਿੱਟਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅੱਕਟੱਪਸ ਜਾਂ ਇਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸਕਿidਡ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੇ ਕੁਝ ਭੇਦ ਹਨ: ਪਹਿਲਾਂ, ਤੰਬੂ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਮੋਲਸਕ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਡੀ, ਅੱਖਾਂ, ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਸਿਆਹੀ ਵਾਲਾ ਬੈਗ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਰਿਸੋਟੋ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਲਾਸ਼ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੁਣੇ methodੰਗ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਸ਼ਟਲਫਿਸ਼, ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸਮੇਤ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਦਰਜਾ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਟਰੇਸ ਕਰਨਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਆਇਰਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਰਚਨਾ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿੰਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ. ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅੰਸ਼ਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਾਂਬੇ ਦੇ structureਾਂਚੇ ਵਿਚ ਸਰਗਰਮ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਦਾ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਕੁਟਲਫਿਸ਼ ਸਿਆਹੀ ਹੋਮਿਓਪੈਥਿਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੇਪੀਆ ਇਕ ਦਵਾਈ ਹੈ ਜੋ ਕਲੇਮ ਤਰਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੈ. ਸੇਪੀਆ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਦੇ ਵਿਸਥਾਪਨ, ਇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਭੀੜ, ਚਿੱਟੇਪਨ, ਖੁਜਲੀ, ਕਬਜ਼, ਹੇਮੋਰੋਇਡਜ਼, ਸੁਜਾਕ, ਨਪੁੰਸਕਤਾ, ਗੁਦਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਾਈਗਰੇਨ, ਚੰਬਲ, ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ.
ਕੁਟਲਫਿਸ਼ ਸਿਆਹੀ ਵੀ ਕਿਲੀਮਕਟ ਹੇਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਗਾੜ, ਅੰਡਾਸ਼ਯ, ਮਾਈਗਰੇਨ, ਜੀਵ-ਜੰਤੂ-ਨਾੜੀ ਦੇ ਡਾਇਸਟੋਨੀਆ, ਨੀਂਦ ਦੀ ਗੜਬੜੀ, ਗਰਮ ਚਮਕਦਾਰ ਵਿਗਾੜ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਮਿਓਪੈਥਿਕ ਦਵਾਈ.
ਬਣਤਰ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਦੂਜੇ ਸੇਫਾਲੋਪਡਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਉਸਦਾ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਚਮੜੀ-ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਥੈਲੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਖੌਤੀ ਆਦਰਸ਼) ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਦਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ (ਆਕਟੋਪਸ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸੌਖੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੰਗ ਕ੍ਰੇਵਿਸਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜਦਾ ਹੈ). ਕਟਲਫਿਸ਼ ਵਿਚ, ਸਿਰ ਸਰੀਰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਸਿਰ ਤੇ ਸਥਿੱਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ structureਾਂਚਾ ਅਤੇ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਗਲੇ ਪਾਸੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇਕ ਅਜੀਬ ਚੁੰਝ ਹੈ. ਚੁੰਝ ਤੰਬੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਛੁਪੀ ਹੋਈ ਹੈ.
ਅੱਠ ਛੋਟੀਆਂ ਤੰਬੂਆਂ ਦੀਆਂ ਬਾਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਲੰਮੇ ਗੱਪਾਂ ਮਾਰਨ ਵਾਲੇ ਤੰਬੂ ਮੋਲੁਸਕ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਸੂਕਰਾਂ ਨਾਲ ਬਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਕ ਸ਼ਾਂਤ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ, ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੇ “ਬਾਂਹ” ਇਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਚਾਰੂ ਦਿੱਖ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਸਮਝਣ ਵਾਲੇ ਤੰਬੂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਛੁਪੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਾਹਰ ਉੱਡ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਰਦਾਂ ਵਿਚ, ਇਕ ਹੱਥ ਦੂਸਰੇ ਨਾਲੋਂ structureਾਂਚੇ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ maਰਤਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲੰਮੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਦੋਲਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਾ ਇਕ ਸਾਧਨ ਹਨ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਕਈ ਤਿੱਖੀ ਅੰਦੋਲਨ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਪਰੈਸ਼ਨ ਚੈਂਬਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਕੱwsਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਸਿਫਨ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਲਈ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੋਲਸਕ ਇਸ ਸਿਫਨ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਨੂੰ ਮੋੜ ਕੇ ਦਿਸ਼ਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਲ ਮੱਛੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੈਲਕੈਰੀਅਲ ਸ਼ੈੱਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਦੂਜੇ ਕੈਫਾਲੋਪਡਸ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ coversੱਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸ਼ੈੱਲ ਅਰਾਗੋਨਾਈਟ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਅਖੌਤੀ "ਕਟਲਫਿਸ਼ ਹੱਡੀ" ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਲਸਕ ਦੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਇੱਕ ਦਿੱਤੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੈਸ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਚੈਂਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਤਰ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ areੰਗ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਸੇਫਲੋਪੋਡਜ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਵਿਚ. ਇਸ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਤਿੰਨ ਦਿਲ ਹਨ: ਦੋ ਦਿਲਾਂ ਲਈ ਇਕ ਦਿਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇਕ ਦਿਲ. ਕੁਟਲਫਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਨੀਲਾ-ਹਰਾ ਲਹੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਸਿਆਨਿਨ ਪਿਗਮੈਂਟ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੋ ਤਾਂਬੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ "ਬਚਾਅ" ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਲਵਸਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਘੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਿਆਹੀ ਵਾਲਾ ਥੈਲਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੋਰ ਸੇਫੇਲੋਪੋਡਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿਆਹੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿਆਹੀ ਦਾ ਪਦਾਰਥ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਪੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਏਜੰਟ ਹੋਣ ਨਾਲ, ਕਟਲਫਿਸ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਖਰੀ ਵਾਰੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਬਹੁਤ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ Inਾਂਚੇ ਵਿਚ ਕ੍ਰੋਮੈਟੋਫੋਰ (ਪਿਗਮੈਂਟ ਸਟੈਨਿੰਗ ਸੈੱਲ) ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਪਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਹਲਕੀ ਪੀਲੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਇਕ ਸੰਤਰੀ-ਪੀਲੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪਿਛਲੀ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹਨੇਰੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਛਾਂ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸਕਿੰਟ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, patternਾਂਚੇ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਗਤੀ ਦੁਆਰਾ, ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹਨ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ luminesce ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਰੰਗ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਤੇ ਲੁਮਿਨੇਸੈਂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਾਲਸਕ ਦੁਆਰਾ ਮਾਸਕਿੰਗ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਅਰਥ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਮੋਲੁਸਕ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਠੰ chੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਮੋਲੁਸਕ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ: ਹੱਡੀ, ਅੱਖਾਂ, ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾੜ ਸੁੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਸਿਆਹੀ ਬੈਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਜਾਂ ਰਿਸੋਟੋ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਤੇ ਤੰਬੂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਕਟਲਫਿਸ਼ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਕਲੇਮ ਦਾ ਮੀਟ ਖਰੀਦਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ spੁਕਵੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਸੂਪ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਲਈ. 600 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਜ਼ਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੈਮ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੁਟਲਫਿਸ਼ ਸਿਆਹੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੈਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸਿਆਹੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.