ਪੋਲੌਕ ਕੋਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੈਂਕਟਨ ਨੂੰ ਖੁਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ; ਇਸ ਨੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਵੰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਜਿਗਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੱਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਮੁੱਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮੱਛੀ ਕੀ ਹੈ
ਪੋਲੌਕ ਇਕ ਕੋਡ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਠੰ seaੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 300 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰਵਾਸ ਦੌਰਾਨ ਇਹ 500-700 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਪੌਨਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਛੀ ਖਾਲੀ ਪਾਣੀ ਵੱਲ ਚੜਦੀ ਹੈ. ਕੈਵੀਅਰ ਸੁੱਟਣਾ ਸਰਦੀਆਂ, ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਵੀਅਰ ਘੱਟ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਕੋਡ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦੀ ਉਮਰ ਲਗਭਗ 15 ਸਾਲ ਹੈ, ਜਵਾਨੀ 3-4 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਲਗ ਭਾਰ ਦਾ ਭਾਰ 2.5-5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੀਵਨ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਉਹ ਛੋਟੀ ਪਲੈਂਕਟੋਨਿਕ ਕ੍ਰਸਟੀਸੀਅਨਾਂ (ਸਾਈਕਲੋਪਜ਼, ਡੈਫਨੀਆ), ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ (ਸਘਲਟ, ਕੈਪੀਲੀਨ), ਸਕੁਇਡ, ਕੈਵੀਅਰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੀ ਤਲ਼ੀ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਆਕਾਰ 1 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਧੱਬਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ 3 ਫਿਨਸ, 2 ਪੇਟੂ, 2 ਪੇਟ ਦੇ ਫਿਨਸ, ਠੋਡੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਐਂਟੀਨਾ.
ਫੜਨ ਲਈ, 20 ਸੈ.ਮੀ. ਤੋਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਲੋਬਲ ਕੈਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 7 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ. 90 ਵਿਆਂ ਵਿਚ. 21 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ ਇਹ 5 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਰਹਿ ਗਈ. - 30 ਲੱਖ ਟਨ ਤੱਕ. ਗ੍ਰੀਨਪੀਸ ਸੰਸਥਾ ਨੇ 2009 ਵਿਚ ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਕਮੀ ਬਾਰੇ ਇਕ ਖਦਸ਼ਾ ਜਤਾਇਆ ਸੀ। 2015 ਤਕ, ਰੂਸ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਕੈਚ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 1.5 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ.
ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਅਤੇ ਵੇਰਵੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ
ਪੋਲਕ ਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੋਡ ਵਰਗੀ ਕ੍ਰਮ, ਕੋਡ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਪੋਲੌਕ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਠੰ -ੀ-ਪਿਆਰ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਕਹਿਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਪੋਲੌਕ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ: ਸਾਰੀਆਂ ਪੋਲੌਕ ਕਰੈਬ ਸਟਿਕਸ, ਬੀਅਰ ਲਈ ਮੱਛੀ ਸਨੈਕਸ, ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਵਿਖੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਾਈਲ-ਓ-ਫਿਸ਼ ਹੈਮਬਰਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੋਲੋਕ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਪੋਲਕ ਦਾ ਵਪਾਰਕ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੋਡ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਕੈਚ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਅੱਗੇ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਸਾਲ ਗਲੋਬਲ ਪੋਲਕ ਕੈਚ ਦਾ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਫੜ ਲਿਆ. ਅਲਾਸਕਾ ਪੋਲਕ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪੋਲੌਕ ਹਨ.
ਵੀਡੀਓ: ਪੋਲੌਕ
ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਪੋਲੋਕ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ, ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰ ਦੇ ਵੇਖਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹਾਂ. ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਇਕ ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੋਲੌਕ ਦੇ dimenਸਤ ਆਯਾਮ 75 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ ਡੇ half ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਵਪਾਰਕ ਅਕਾਰ ਪੋਲੋਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 20 ਸੈ.ਮੀ. ਹੈ. ਕੁਝ ਸਰੋਤ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੱਛੀ ਪੰਜ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਥੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲਤਾ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਨਮੂਨੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੇਦ ਅਤੇ ਭੇਦ ਲੁਕਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਫੋਟੋ: ਪੋਲੌਕ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?
ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਪ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਆਓ ਇਸਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹੋਏ ਅੱਗੇ ਵਧਾਈਏ. ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਪੂਰਾ ਅੰਕੜਾ ਲੰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ. ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਪੈਮਾਨੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਚੱਟਾਨ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਗਹਿਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੌਕ ਛੋਟੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ patternਾਂਚੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਸਿਰ ਵਿਚ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਸਥਿੱਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਚਾਨਣ, ਚਿੱਟੇ ਪੇਟ ਤੋਂ ਗੂੜੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਮੱਛੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਇਸ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਨ.ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੁੱਛ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਾਰਜ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਡੂੰਘੀ-ਸਮੁੰਦਰ ਵਾਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਜਬਾੜੇ ਮੱਛੀ ਉਪਕਰਣ ਤਲ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਕੋਲ ਤਿੰਨ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਦੋ ਗੁਦਾ ਫਿਨ ਹਨ, ਜੋ ਛੋਟੇ ਅੰਤਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਚੱਟਾਨ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਿਨਸ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾ ਸਿਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੀਜਾ ਪੂਛ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੌਕ ਦੇ theਿੱਡ ਉੱਤੇ ਫਿਨਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਕਟੋਰਲਾਂ ਦੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਮੱਛੀ ਲਾਈਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਿੱਖੇ ਮੋੜ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲਕ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?
ਫੋਟੋ: ਰੂਸ ਵਿਚ ਪੋਲਕ
ਪੋਲੋਕ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਉਹ ਉੱਤਰੀ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਵੱਲ ਜਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲ ਗਿਆ. ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਸੈਟਲ ਕਰਨ ਦੀ ਰੇਂਜ ਹਡਸਨ ਸਟ੍ਰੇਟ ਤੋਂ ਕੇਪ ਹੈਟਰਸ ਤੱਕ ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲਿਨਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਦੇ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਸਵਾਰਬਾਰਡ ਤੋਂ ਬਿਸਕਾਈ ਦੀ ਖਾੜੀ ਵਿੱਚ ਆ ਗਈ.
ਪੋਲੋਕ ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬੈਰੈਂਟਸ ਸਾਗਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿਚ, ਪੋਲੋਕ ਨਾਰਵੇਈ ਰਾਜ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਜ਼ੋਨ ਵਿਚ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫੈਰੋ ਟਾਪੂ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਇਸ ਦੀ ਤਾਇਨਾਤੀ ਦਾ ਇਲਾਕਾ ਬਿਸ਼ੱਕ ਦੀ ਖਾੜੀ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ reachesੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
ਏਸ਼ੀਅਨ ਤੱਟ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਪੋਲੋਕ ਓਖੋਤਸਕ ਸਾਗਰ, ਬੇਰਿੰਗ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਦਾ ਸਾਗਰ ਵੱਸਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕੀ ਤੱਟ ਤੇ, ਮੱਛੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਾਇਨਾਤ ਹੈ:
ਇਹ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੋਲ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿਚ ਸੰਗਰ ਤੂਤ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਮਿਲਣਾ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਸਾਗਰ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕਦੇ ਕਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਿਅਕਤੀ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੰ ,ੇ, ਬਰਫੀਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਥੱਲੇ-ਪੈਲੈਜੀਕ ਮੱਛੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ. ਮੱਛੀ ਜਿਹੜੀ ਇਕ ਜਲ ਜਲ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਤਹ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੋਲੋਕ ਕਿੱਥੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੋਕ ਕੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ?
ਫੋਟੋ: ਪੋਲੋਕ ਮੱਛੀ
ਪੋਲਕ, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਕ ਸ਼ਾਂਤੀਪੂਰਨ ਹੋਂਦ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹੋਰ ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲਕ ਖੁਰਾਕ, ਬਹੁਤੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:
ਜਵਾਨ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਪਲੈਂਕਟਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਕਿidਡ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ (ਏਸ਼ੀਅਨ ਸਗਲਟ, ਕੈਪੀਲਿਨ) ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਸ਼ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਕੈਵੀਅਰ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ: ਪੋਲਕ ਵਿਚ ਨੈਨੀਬਿਲੀਜ਼ਮ ਵਰਗੀ ਇਕ ਕੋਝਾ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਜ਼ਮੀਰ ਦੇ ਇਕ ਜੁਝਾਰੂ ਬਗੈਰ, ਇਹ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀ ਕਬੀਲਿਆਂ ਦੇ ਲਾਰਵੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੈਕਰੇਲ, ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ, ਟੁਨਾ, ਕੋਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਲੈਗਿਕ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਵੀ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੋਲਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟ੍ਰੋਫਿਕ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਤਾਇਨਾਤ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਭਾਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਹੇਠਲਾ ਜਬਾੜਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲੰਮਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਪੋਲੋਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੈਰ ਰਹੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਛੋਟੇ ਜੀਵਿਆਂ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਡੂੰਘੀ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗੋਲ ਅੱਖਾਂ ਇਕ ਕਾਫ਼ੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੋਂ ਵੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਨਸ਼ੀਲੀ ਨਜ਼ਦੀਕ ਨਜ਼ਦੀਕ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹਰਕਤ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਨੈਕਸ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ: ਪੋਲੋਕ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨਾਲ ਭੋਜਨ' ਤੇ ਸਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਅੱਠ ਜਾਂ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ.
ਚਰਿੱਤਰ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਫੋਟੋ: ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੋਲਕ
ਪੋਲੌਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡੂੰਘਾਈਆਂ ਤੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ adਾਲ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 700 ਮੀਟਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਪਰਤ ਵਿਚ ਦੋਵੇਂ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਪੱਧਰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਸੌ ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਕਹਿਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਠੰਡਾ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਜੋ ਕਿ 2 ਤੋਂ 9 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਲੱਸ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਜੜ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਇਕੱਠਾ ਫੈਲਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਛੋਟੇ ਝੁੰਡ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਵਿਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੰਧਿਆ ਵੇਲੇ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਝੁੰਡ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਮੱਧ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ, ਮੱਛੀ 200 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਤੈਰਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਵਾਰ ਵਾਰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਲਹਿਰਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਡੂੰਘਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫੈਲਣ ਦੌਰਾਨ, ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੋਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ coastੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੰਜਾਹ ਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੋਂ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ: ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਲਗਭਗ 20 ਸੈ.ਮੀ. ਹੈ, ਹੋਰ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਇਹ 10 ਸੈ.ਮੀ. ਵੱਧਦੀ ਹੈ, ਤੀਹ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮਾਜਕ structureਾਂਚਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪੋਲੋਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਝੁੰਡ ਹੈ, ਸਪੌਂਗ ਪੀਰੀਅਡ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸਦੇ ਸਕੂਲ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਤੱਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸੰਘਣੇ ਝੁੰਡ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਪਰਿਪੱਕ ਮੱਛੀ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਸਾਲ ਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇਸਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਕਾਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਪੁੰਜ 2.5 ਤੋਂ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਇਨਾਤ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਮੌਸਮ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਰਿੰਗ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਪੋਲੋਕ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਪੈਸੀਫਿਕ ਪੋਲੌਕ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਬਸੰਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਮਚੱਟਕਾ ਬਹਾਰ ਵਾਂਗ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਂਗ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਲਈ ਹਾਲਾਤ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਠੰਡੇ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਫੈਲਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇੱਕ ਘਟਾਓ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਦੋ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਵੇ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ: ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੋਲੋਕ ਲਗਭਗ 15 ਵਾਰ ਫੈਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਕੋਡ ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ averageਸਤ ਉਮਰ 15 ਸਾਲ ਹੈ.
ਠੰਡ ਵਿਚ ਵੀ, inਰਤਾਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਅੰਡੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ, ਭਟਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਾਂਗ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਤੱਤ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਭਟਕਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਪੰਜਾਹ ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ. ਸਾਰਾ ਰਾਜ਼ ਨਮਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਪੋਲੋਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੰਨੀ ਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਸਦਾ ਲਹੂ ਵਗਣਾ ਆਟੋਮੋਬਾਈਲ ਐਂਟੀਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਰਗਾ ਹੈ.
ਪੋਲਕ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁਸ਼ਮਣ
ਫੋਟੋ: ਪੋਲੌਕ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?
ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਲੋਕ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਦੁਸ਼ਟ-ਸੂਝਵਾਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਪੋਲੌਕ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਮਲੇ ਦੇ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਦਰਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਸਕਿ .ਡਜ਼ ਅਤੇ ਐਂਗਲਰਫਿਸ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪੋਲਕ ਸਪੈਨਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਵੱਡੇ ਸਕੂਲ ਤੱਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ, ਕੋਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਦੁਸ਼ਮਣ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪੋਲ ਨੂੰ ਫੜਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਕ ਨੇਤਾ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ: ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ 80 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਕੁੱਲ ਵਿਸ਼ਵ ਕੈਚ 7 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸੀ.
ਹੁਣ ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਗਿਰਾਵਟ 'ਤੇ ਹਨ, 3 ਮਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 1.6 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਕੀਮਤੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਇਸੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਫਿਕਸਡ ਜਾਲਾਂ ਅਤੇ ਟਰਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਫੜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਪੋਲੌਕ ਸਟਾਕਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਗਠਨਾਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਹੈ.
ਆਬਾਦੀ ਅਤੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਤੀ
ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦਾ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਛੀ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਜਿੰਨਾ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ 2000 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਓਖੋਤਸਕ ਦੇ ਸਾਗਰ ਵਿਚ ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਿਆ ਸੀ। ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਕਾਰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਧਾਰਣਾ ਸੀ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਨਸੰਖਿਆ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਝਾੜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ 90 ਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸੀ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਮੱਛੀ ਭੰਡਾਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ.
ਸਾਲ 2009 ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਪੀਸ ਸੰਭਾਲ ਸੰਸਥਾ ਨੇ ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਸਖਤ ਚਿੰਤਾ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ ਕਿ ਅਬਾਦੀ ਨੂੰ levelੁਕਵੇਂ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਨਾ ਖਾਓ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੁਣ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਸੰਖਿਆ ਦਾ ਸਿਰਫ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਅਗਲੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਤੇ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ 2010 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈਆਂ ਸਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰਦੀਆਂ ਸਨ.
ਅੱਜ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੋਲੌਕ ਸਟਾਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਹੁਣ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਲਈ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੋਲੌਕ ਲਾਲ ਸੂਚੀਆਂ ਵਿਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਹੈ. ਇਹ ਉਮੀਦ ਕਰਨਾ ਬਾਕੀ ਹੈ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਵੀ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਬਣੀ ਰਹੇਗੀ.
ਸਵਾਦ ਪਕਾਇਆ ਪੋਲਕ ਸਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰੋਜਾਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਇਸਦੇ ਵਾਜਬ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਓਵਰਲਡਰ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮੋਹਰੀ ਸਥਿਤੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੀਮਤ ਅਣਉਚਿਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਪੋਲੌਕ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸਲਫਰ, ਆਇਓਡੀਨ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਕੋਬਾਲਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੋਲੋਕ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਡ ਜਿਗਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪੋਲੋਕ ਜਿਗਰ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਦੰਦ, ਮਸੂੜਿਆਂ, ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਪੋਲੋਕ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਜਿਗਰ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੋਲੌਕ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵੱਧ ਰਹੇ ਜੀਵ ਲਈ ਇਹ ਸਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਫ਼ੋੜੇ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੋਲਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ ,ਰਤਾਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਂਵਾਂ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੋਲੋਕ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਇਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਜਾਂ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਬਦਲਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਆਇਓਡੀਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪੋਲੋਕ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੈ.
ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਮਹਿੰਗੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਹਿੰਗਾ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪੋਲੋਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕੋਡਫਿਸ਼, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਬੁੱ .ੇ ਦੋਵਾਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਜਿੱਥੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ.
ਪੋਲੋਕ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਟੀਵ ਪੋਲਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੇਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਕ ਪੌਂਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇਕ ਪੌਂਡ ਗਾਜਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਦੀ ਅਸਲ ਸਜਾਵਟ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਾਲਗ, ਬਲਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਸਟੀਵਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਤਰਾਇਆ. ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬੋਨ ਭੁੱਖ ਅਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.
ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਖਤਰਨਾਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਪੋਲੋਕ ਮੀਟ ਦਾ ਮੁੱਖ contraindication ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ.
ਪੋਲੋਕ ਰੋ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਲਈ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਤਲਣ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਇਹ ਕਿਦੇ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ?
ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਜੀਬ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਨਾਲ ਭੁਲੇਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.
ਜੀਵਤ ਪੋਲੋਕ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
ਲੰਮਾ ਧੜ, ਸਿਰ ਤੋਂ ਪੂਛ ਤੱਕ ਟੇਪਿੰਗ,
ਚਮੜੀ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਹਨੇਰੇ ਧੱਬਿਆਂ ਨਾਲ isੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਵੰਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ,
ਪਿੱਛੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਹਨੇਰਾ ਹੈ,
ਛੋਟੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ.
ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੰਜ ਖੰਭੇ ਹਨ: ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਤਿੰਨ (ਪਹਿਲੀ ਲਗਭਗ ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਦੋ ਪੇਟ 'ਤੇ. ਫਾਈਨਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਮੋੜ ਵਾਲੀ ਇਕ ਲਾਈਨ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਸਿਰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਸਪਸ਼ਟ ਦਿਖਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਵੀ ਵੱਡੀਆਂ ਹਨ. ਪੋਲਕ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਜਬਾੜਾ ਉੱਪਰਲੇ ਨਾਲੋਂ ਲੰਮਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਐਂਟੀਨਾ ਹੋਠ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ.
ਉਹ ਕਿਥੇ ਹੈ?
ਮੱਛੀ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯਮ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਪੋਲ 10-10 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਤੈਰਨਾ. ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਛੀ ਕਈ ਵਾਰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਹਰਕਤਾਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰਾਤ ਨੂੰ, ਸਤਹ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਧ ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਛੀ 200 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਪਾਨਿੰਗ ਦੌਰਾਨ, ਪੋਲਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ .ੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 50 ਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੋਲਕ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿਚ, ਕੋਰੀਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੇ ਕੰ .ੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੋਕ ਕਿਸ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੇਰੇਂਟਸ, ਬੇਰਿੰਗ, ਓਖੋਤਸਕ ਅਤੇ ਜਪਾਨ ਦੇ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੋਲਕ ਆਇਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਖੇਤਰੀ ਪਾਣੀਆਂ, ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲਕ ਚਿਕਨਾਈ ਹੈ?
ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਟ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੋਲੋਕ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਕਾਫ਼ੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਮਾਹਰ ਪੋਲਕ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ: ਅਲਾਸਕਨ, ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਪੈਸੀਫਿਕ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਫਰਕ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਹੈ:
ਅਲਾਸਕਨ ਪੋਲੋਕ ਬੇਅਰੈਂਟਸ, ਨਾਰਵੇਈਅਨ ਅਤੇ ਚੁਕਚੀ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,
ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਪੋਲੋਕ ਉੱਤਰੀ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,
ਪੈਸੀਫਿਕ ਪੋਲਕ ਨੇ ਬੇਰਿੰਗ ਸਾਗਰ, ਓਖੋਤਸਕ ਦਾ ਸਾਗਰ ਅਤੇ ਜਪਾਨ ਦਾ ਸਾਗਰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਦੀਆਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਸੋਂ ਹਨ: ਕਾਮਚੱਟਕਾ (ਸਿਰਫ ਕਾਮਚੱਟਕਾ ਦੇ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ), ਪੂਰਬੀ ਬੇਰਿੰਗ ਸਾਗਰ ਅਤੇ ਵੈਸਟ ਬੇਅਰਿੰਗ ਸਾਗਰ (ਬੇਰਿੰਗ ਸਾਗਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ (ਓਖੋਤਸਕ ਦੇ ਸਾਗਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).
ਨਵਾਗਾ ਤੋਂ
ਨਾਵਾਗਾ ਦਾ ਸਰੀਰ ਸਿਰਫ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੇਸਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪੋਲੋਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ, ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਵਾਗਾ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਵਧੇਰੇ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਹੈਡੋਕ ਤੋਂ
ਹੈਡੋਕ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਧੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪੋਲੌਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੋਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਪੈਕਟੋਰਲ ਫਿਨਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਨੇਰੇ ਚਟਾਕ ਹਨ. ਹੈਡੋਕ ਪੈਮਾਨੇ ਹਲਕੇ, ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹੈਡੋਕ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਇਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.
ਕੋਡ ਤੋਂ
ਕੋਡ ਪੋਲੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਪੱਟੜੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਪੋਲੌਕ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਹੈ. ਕੋਡ ਦਾ ਸਰੀਰ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ 180 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਡ ਲਗਭਗ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ 15 ਸਾਲ ਦੀ ਪੋਲਕ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੌਡ ਮੀਟ ਘੱਟ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਸਵਾਦਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਡ ਸਿਰਫ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੀ ਪਤਝੜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਡ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਲੋਕ ਅਕਸਰ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੈਕ ਤੋਂ
ਹਯੁਕ ਹੈਕ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਮੈਂਬਰਸ਼ਿਪ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਲੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਹਲਕੇ ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੈਕ ਦਾ ਲੰਬਾ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਇਕ ਪੂਛ ਵਾਲਾ ਸਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਲੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਹੇਠ ਐਂਟੀਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕ ਫਿਨ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਜੋ ਪੂਛ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਲੰਮਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਖੋਖਲਾ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਅਰਥ ਵਿਚ ਹੈਕ ਪੋਲੌਕ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹੈਕ ਮੀਟ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?
ਇਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
ਬਰਫ ਦੀ ਛਾਲੇ. ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਿਲਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕੁਲ ਭਾਰ ਦਾ ਸਿਰਫ 4% ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ, ਛਾਲੇ ਪਤਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪਰਤ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੇ ਬਾਰ ਬਾਰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਰੰਗ. ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਮੀਟ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਚਟਾਕ, ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਿੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਿਲਲੇਟ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਚਟਾਕ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਪੋਲਕ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਸਹੀ storedੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ. ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ -18 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਂਸਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪੋਲੌਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਜੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੀਲਡ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੈਕੇਜ ਐਡਿਟਿਵ ਈ 452 (ਇਕ ਪੌਲੀਫੋਸਫੇਟ ਹੈ) ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੋਲਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਰਫ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪੁੰਜ ਵਧਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਤ
ਜੇ ਕਿਸੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਇਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜੋ ਘਰ ਦੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜਮਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ, ਮੱਛੀ ਬਰਫ਼ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੰਟੇਨਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਗੁਆਂ .ੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਪੋਲਕ ਖੁਦ ਬਾਹਰਲੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਾ ਕਰ ਸਕਣ.
ਪੋਲੋਕ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੰਦਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ.
ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਠੰ .ੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਡੱਬੇ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਬਰਫ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਫਿਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਿਪਕਦੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਗੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਸਿਰਫ ਦੋ ਦਿਨ ਹੈ. ਜੇ ਇਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਪੋਲਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਭੇਜਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੇ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਹੁਣ ਜੰਮ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪੋਲਕ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ.
ਤੁਸੀਂ ਪੋਲਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
-10 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 7-9 ਮਹੀਨੇ,
-18 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 10 ਮਹੀਨੇ.
ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸਾਫ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਕੁਰਲੀ. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਕੇਲ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਸਕੇਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਚਲਦੇ ਹੋਏ, ਭਾਵ, ਸਿਰ ਤੋਂ ਪੂਛ ਤੱਕ.
ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਿੰਸ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਸਿਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਿੱਲ ਦੇ ਛੇਕ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਿੱਛੇ ਹਟਦਿਆਂ.
ਪੇਟ 'ਤੇ ਇਕ ਲੰਮਾ ਚੀਰਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ pullੋ. ਮੀਟ ਤੋਂ ਕਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਕੱelਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ. ਜੇ ਫਿਲਟ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਫੜੋ.
ਪੋਲਕ ਸਾਫ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਬਿਨਾਂ ਸਿਰ ਦੇ ਜੰਮੀ ਪੋਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਪਿਘਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤਾਜ਼ੇ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ. ਪਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਲਣ ਲਈ ਪੋਲਕ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰੀਏ? ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੀੜ੍ਹ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਫਾਈਲਟ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਫਾਈਨ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਹੱਡੀਆਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਲਟਸ ਵਿਚ ਇਕ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ?
ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਾਈਲਟ 'ਤੇ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪੋਲਕ ਤੋਂ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੂਛ ਲਗਾਓ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੱਟਾਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੱਡੀਆਂ ਤੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਰੋ.
ਰੀਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਲੰਘਦਿਆਂ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ, ਫਿਲਲੇਟ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟੋ. ਅੰਦੋਲਨ ਪੇਟ ਤੋਂ ਪੂਛ ਤੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਾਸ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਬਚਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਜਿੱਥੇ ਸਿਰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਛ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ.
ਜੇ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਛਿਲਕਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦਾ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਹੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਸਹੀ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪੋਲੋਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੁਝ ਕੁ ਕੁੱਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਹਰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਤਰਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਬੈਗ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਪੋਲਕ ਹਨ? ਇਹ ਵਿਧੀ ਲਗਭਗ 1.5 ਘੰਟੇ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਇਸ methodੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਖਰਾਬੀ ਹੈ - ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸੀਵਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਫਿਸ਼" ਮੋਡ 'ਤੇ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਸੈਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅੱਧਾ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਫਲਿਪ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.ਬੇਸ਼ਕ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਡਿਫ੍ਰੋਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਗੁਣਤਮਕ ਆੱਫਟੈਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਾਈ ਦਿਓ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗੀ.
ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ marੰਗ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏਗੀ: ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ.
ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੋਲਨੀਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਗਿੱਟੇ ਹੋਏ ਨਮੂਨ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦੇਵੇ.
ਲਸਣ ਦੇ ਚਾਰ ਲੌਂਗ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੀ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਸੀਲੈਂਟੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਜੂਸ, ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੀਸ ਲਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਰਲਾਓ.
ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲਣ ਲਈ, ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ wayੰਗ ਨਾਲ ਅਚਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਰਸਤੇ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੰਡਿਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.
ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਇਹ ਮੁਕੰਮਲ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਦੇਵੇਗਾ). 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਕਲਡ ਪੋਲਕ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ .ੰਗ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹਰੇਕ methodੰਗ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਾਰਾ ਪੋਲਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪੋਲਕ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਕੁੱਕ ਲਈ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਪੱਕਾ ਪੋਲਕ ਰਸਦਾਰ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਰਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਹੜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ 180-190 ਡਿਗਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੀ ਹੈ? ਭਠੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 30 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ:
ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਧੋਵੋ.
ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਿਓ. ਅੰਦਰ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ.
ਖਾਲੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੇਕਡ ਪੋਲੌਕ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ beੁਕਵਾਂ ਹੋਣ ਲਈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਹਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ). ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਗਰਮ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮਾਸ ਸਖ਼ਤ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਤਲਨਾ ਹੈ?
ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸੂਝਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਬਲਕਿ ਸੁੰਦਰ ਵੀ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲਣ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਛੀ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤੇ ਤਲ਼ੋ. ਪੋਲਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤਲੇ ਪੋਲੋਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤਲਣ ਲਈ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ? ਟੁਕੜੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸਟੇਕਸ ਵੱਡੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਨਹੀਂ ਸਕੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਸੁੱਕਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭੰਡਣ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵਿਵਹਾਰਕ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ:
ਵੱਖ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂੰਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਖਸਤਾ ਛਾਲੇ ਨਾਲ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੱਕ ਬਰੈੱਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੋਲੋਕ Fry ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ ਨਾ .ੱਕੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਤਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ, ਪਰ ਭਾਫ ਬਣਾਏਗੀ.
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖੀਏ?
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
ਸਾਫ਼ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਪੀਸੋ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਪਰਿਕਾ, ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਸਮਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ.
"ਸਟਿw" ਮੋਡ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਤੁਰੰਤ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੱਛੀ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੈ.
ਭਾਫ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਇਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਪੋਲੌਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅੰਦਰਲੇ ਰਸਤੇ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਵੇਕ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੇਟ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡਬਲ ਬੋਇਲਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੇਅ ਪੱਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਜਦ, ਮੱਛੀ ਪਾ. ਭਾਫ ਪੋਲਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਹੈ.
ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਹੀ ,ੰਗ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੱਫਟਡ ਅਤੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਵਰਕਪੀਸ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ coverੱਕ ਸਕੇ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਈ ਤਲ ਪੱਤੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਉਬਲਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜੇ ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਜਾਣਗੇ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 10 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਇਸ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਿਲਟ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਨਮਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਘਰ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ:
ਸਕੇਲ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅੰਤੜੀਆਂ, ਗਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪੇਟ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਕੱਟ ਬਣਾਉ.
ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਰੇ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ (200 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ). ਖੂਨ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਪੂੰਝੋ. ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਗੁਦਾ ਵਿਚ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਪਾਓ. 30 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
ਬਿੱਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਜ਼ੁਲਮ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੋਲਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਲੀ ਦੇ 3 ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਐਲਾਸਪਾਈਸ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 6 ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਰਿਸ਼ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਪੋਲਕ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਠੰ isਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਸਹੀ wedੰਗ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕੇ?
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਸਨੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੋਲ ਡ੍ਰੌਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.ਇਸ ਲਈ:
ਮੱਛੀ ਦੇ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਅੰਤੜੀਆਂ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ.
ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਨਮਕ, ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਕਤਾਰ ਵਿਚ ਕਤਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨਾਲ coverੱਕੋ, ਜ਼ੁਲਮ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ. ਖਾਲੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਇਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ' ਤੇ ਪੋਲਕ ਤੂੜੀ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੱਖੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੀੜੇ ਮਕੌੜੇ ਨਹੀਂ ਉੱਡਣਗੇ.
ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਪਮਾਨ ਸ਼ਾਸਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 6 ਘੰਟੇ. ਕੈਬਨਿਟ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਜਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਰਸਤਾ
ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮਕ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 20 ਲੀਟਰ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ, ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ, ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਚਮਚ, ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਪਾਓ. ਪੋਲੋਕ ਨੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅਚਾਰ ਲਿਆ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪੜਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿੱਪਾਂ ਨਾਲ ਸਮੋਕਹਾhouseਸ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ Coverੱਕੋ, ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਤਰਲ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਇਕ ਗਰਿੱਲ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਘਰ ਇਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਲਣ ਵਾਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਕ ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਚਿੱਟਾ ਧੂੰਆਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ 85 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਿਗਰਟ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਠੰਡਾ ਤਰੀਕਾ
ਠੰਡੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦਾ methodੰਗ, ਗਰਮ ਇੱਕ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਚਾਰ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ marinade ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਤਲ ਨਮਕ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਉੱਤੇ ਲੂਣ ਵੀ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਵਿਚ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਠੰਡੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਿਚ, ਪੂਛਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਜੀ ਨੂੰ ਸਮੋਕ ਹਾhouseਸ ਵਿਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ +30 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਪੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗੀ.
ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ?
ਪੋਲਕ ਸਕਿਵਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਰਸੀਲੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੋਸ਼ੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਮੈਰੀਨੇਡ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪੋਲਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ:
ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਤੜ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸਟੇਕਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ.
ਇਸ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੋਲਕ ਅਚਾਰ ਹੈ.
ਗਰਿਲ ਗਰਿਲ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ.
ਗਰਿੱਲ ਗਰਿਲ ਤੇ ਲਗਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 45 ਮਿੰਟ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਸਟੇਕਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬਰਾਬਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ.
ਕਿਹੜੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਮੱਛੀ ਲਈ ?ੁਕਵੇਂ ਹਨ?
ਪੋਲੋਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਹਰੇਕ forੰਗ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸਮੂਹ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਉਚਿਤ:
ਓਰੇਗਾਨੋ (ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ),
ਕੋਈ ਵੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਇਹ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੇਵੇਗਾ)
ਮੇਲਿਸਾ (ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦੀ ਹੈ),
ਜਾਫ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਕ (ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ).
ਇਲਾਇਚੀ ਜਾਂ ਕਾਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ ਤਲੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਅਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ, ਪੋਲੋਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰਨ.
ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਬੇ ਪੱਤਾ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ),
ਸਟੂਅ ਮੱਛੀ ਰਿਸ਼ੀ, ਹਲਦੀ, ਸੌਂਫ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਮਾੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਲੌਂਗ (ਤਰਕ ਦਾ ਨੋਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ),
ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ, ਲਵ੍ਰੂਸ਼ਕਾ (ਮੱਛੀ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ),
parsley, ਪਿਆਜ਼ (ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਖੁਸ਼ਕ ਨਹੀ ਹੋਵੇਗਾ).
ਪੱਕਾ ਪੋਲਕ ਇਸ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ:
ਕੱਟਿਆ ਸੈਲਰੀ, ਸਾਗ ਅਤੇ ਅਲਸਪਾਈਸ,
ਨਮਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ,
ਫੈਨਿਲ, ਥਾਈਮ, ਤੁਲਸੀ.
ਬੇਕਡ ਪੋਲਕ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਵਾਂਗ, ਕੈਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਚਲਦੇ.
ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਮੱਛੀ ਲੌਂਗ, ਤਲੀਆਂ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ?
ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੋਲੌਕ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ (ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ), ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬੁੱਕਵੀਟ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਵ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੌਹਫੇ ਲਈ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੋਲਕਾ ਬਿੰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪਾਸਟਾ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣਾ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹੈ.
ਸਟੀਅਡ ਮੱਛੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਪਾਸਟਾ, ਛੱਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੱਕੀਆਂ ਪੋਲੌਕ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, ਸਟੂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ withੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਲਾਭ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ
ਪੋਲੌਕ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਕੋਈ contraindication ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਲਾਭ ਇਸ ਤਰਾਂ ਦੇ ਹਨ:
ਫੇਫੜਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਕੋਟਿਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ (ਉਤਪਾਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ),
ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਸਖਤ ਸਰੀਰਕ ਸਿਖਲਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਕਤ ਬਹਾਲ ਕਰੋ,
ਚਮੜੀ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਜਲੂਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ,
ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਕੱ byਣ ਨਾਲ ਫਫ਼ਲਤਾ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ,
ਖੂਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ,
ਸਮੁੱਚੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ,
ਖੂਨ ਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਨਾ,
ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ
ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਬਹਾਲੀ,
ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੈਂਸਰ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਲਾਭ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਦਿਮਾਗ, ਜਿਗਰ, ਆਂਦਰਾਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਲੂਣਾ ਪੋਲਾਕ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖ ਕੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੋਟੇ ਲੋਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ, ਲਗਭਗ 79 ਕੈਲਸੀ. ਇਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਿਆਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਉਬਾਲੇ ਪੋਲੋਕ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਬਾਲੇ ਪੋਲੋਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰਕ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਪੋਲੋਕ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਛੀ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ:
ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ ਦੀ ਸੋਜਸ਼,
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ
ਗੰਭੀਰ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਰੋਗ.
ਕੱਚਾ ਪੋਲੌਕ ਖਾਣ ਦੀ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਰਾ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਭੜਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੋਜਸ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਡਾਕਟਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਪੋਲੋਕ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਰਤਾਂ
ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਲੋਕ ਵਿਚ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਮੱਛੀ womenਰਤਾਂ ਲਈ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਤਪਾਦ ਆਇਓਡੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅੱਲੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ bothਰਤਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗੀ. ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬੁ agingਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗਰਭਵਤੀ forਰਤਾਂ ਲਈ ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਲਾਭ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ Womenਰਤਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਪੋਲਕ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਕੀ ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਸਮੇਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਚੇ ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਜ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਇਸ ਮੱਛੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੋਲੋਕ ਦੀ ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼, ਪੱਕੇ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 1-2 ਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ.
ਆਦਮੀ
ਪੋਲੌਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਆਦਮੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਹੜੇ ਖੇਡਾਂ ਖੇਡਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਪੋਲੌਕ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਰਦ ਸੈਕਸ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
ਬੱਚੇ
ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਿਹੜੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੋਲੋਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ? 9 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਹੀ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੱਚੇ ਲਈ ਪੋਲਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ, ਪਕਾਇਆ, ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਦਾਣਾ ਖੰਡ ਮਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ ਪਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਬੱਚਾ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੋਲੋਕ ਰੇਟ:
10 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਬੱਚੇ ਲਈ - 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ,
1 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਲਈ - 60 ਗ੍ਰਾਮ.
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 2 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ methodੰਗ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਲਟ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬੱਚੇ ਲਈ ਪੋਲਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਜੋੜੇ ਲਈ ਪੋਲਕ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚੋਂ ਅੱਧੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਭਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਫ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ, ਉਥੇ ਸਮਗਰੀ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ "ਸਟੀਮਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 25 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਇਕ ਪੋਲ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਕਿਵੇਂ ਹੈ? ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ (50 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਗਾਜਰ (80 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਤਦ, ਮੱਛੀ ਭਰਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਭੁੰਨਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ (5 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਨਮਕ (ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ) ਦੇ ਨਾਲ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੱਟੀ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ.ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ (25 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਉਬਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ closedੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਬਰੇਜ਼ ਪੋਲਕ 1 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨੁਸਖਾ:
ਮੱਧਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਫਲੇਟ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਗਰੀਸ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪੋਲਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਮੌਸਮ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (150 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪੋਲ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭਾਂਬੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਬਿਲੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੋ 180 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬੇਕਡ ਪੋਲੌਕ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ 2 ਸਾਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ
ਪੋਲੌਕ ਇਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ womenਰਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ, ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਚੁਕੰਦਰ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਲੋਕ ਖਾਣਾ, ਮੋਨੋ-ਡਾਈਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਮਕ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਟੂਅ, ਬਿਅੇਕ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ. ਫਰਾਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵੀ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਮੋਨੋ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਅਟੱਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਐਲਰਜੀ
ਐਲਰਜੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਨੱਕ ਦੀ ਭੀੜ, ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਧੱਫੜ. ਇਹ ਲੱਛਣ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਐਲਰਜੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਰਲ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਐਲਰਜੀ ਲਈ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ
ਗੈਸਟ੍ਰਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਕੰਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 2 ਵਾਰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਦੀ ਉੱਚ ਅਤੇ ਘੱਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 2 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਾਚਕ ਰੋਗ
ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਲੋਕ ਨੂੰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਕਟਲੈਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕਟਲੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਲਾਸ਼ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ.
ਤਲੇ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਸੂਪ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਹਾਈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਲਕ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਸਿਰਫ ਸਰੋਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਮਰੀਜ਼ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੋਲੋਕ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਪੋਲਕ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿੱਥੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਪੋਲੋਕ ਕੌਡਫਿਸ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇਕ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਉਸਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 90 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੇ ਅਕਸਰ ਨਮੂਨੇ ਸਿਰਫ 80 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ). ਇਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਭਾਰ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਕਰੀ ਵੇਲੇ 2.5 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਫਿਰ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੋਲਕ ਜੰਗਲੀ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ - 15 ਸਾਲਾਂ ਤਕ, ਪਰ ਇਹ 3-4 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਉਸਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਜਵਾਨੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪੋਲੋਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ .ੇ ਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ ਫੈਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬੇਰਿੰਗ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਤੰਬਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਮਚੱਟਕਾ ਦੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ - ਸਿਰਫ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ.Lesਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵੀ ਸਪੈਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪੋਲੌਕ ਰੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ "ਪਛਾਣਨਾ" ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਬਾਹਰੀ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਖਾਈ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਹੇਠਲੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਐਂਟੀਨਾ, ਵੱਡੀ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਧੱਬੇ ਰੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਜੰਗਲੀ ਵਿਚ, ਪੋਲੋਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੌਡ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਖਾਤੇ ਵਿਚ ਕੈਚ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਖੰਡ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 7 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸੀ, ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ ਮੋਹਰੀ ਰਿਹਾ. ਪੋਲਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬੇਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਬੇਰੇਂਟਸ, ਅਤੇ ਓਖੋਤਸਕ ਦੇ ਸਾਗਰ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੱਦ ਤਕ - ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀਆਂ ਅਤੇ ਅਲਾਸਕਾ ਦੀ ਖਾੜੀ ਵਿਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਕੁੱਲ ਵਾ harvestੀ ਘਟੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਸੂਰੀਮੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ, ਜਿੱਥੋਂ ਚੀਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਅਰਥਸ਼ਾਸਤਰੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪੋਲੋਕ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਰੂਸ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਆਪਣੇ ਪਿਛਲੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਫੜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਪੋਲਕ ਅਤੇ ਕੋਡ ਅਤੇ ਹੈਕ ਵਿਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ
ਪੋਲੌਕ, ਕੋਡ ਅਤੇ ਹੈਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇਕੋ ਟ੍ਰੇਸਕੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਲਾ ਫਰਕ ਮਾਮੂਲੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੈਕ ਪੋਲੌਕ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਫਲੈਟ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦਦਾਰ ਅਤੇ ਪੋਲੌਕ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੁੱਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਆਖਿਰਕਾਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ).
ਬਾਹਰੀ ਅੰਤਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਹੇਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲੰਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੈਕ ਦੇ ਸਿਰਫ ਦੋ ਖਾਰਸ ਦੇ ਜੁਰਮਾਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੋਈ ਐਂਟੀਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕੋਡ ਵੱਡਾ ਹੈ (ਕੁਝ ਨਮੂਨੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 2 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੂੜਾ ਰੰਗ.
ਗਾਉਟ
ਜਦੋਂ ਗੌਟਾ .ਟ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੋਲੋਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਬੈਠਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 3 ਵਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਗੌਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੋਕ ਕੀਤੀ ਪੋਲ.
ਪੋਲੌਕ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੋਲਕ ਪਕਵਾਨ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਪੋਲੌਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ 100 g ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ 16 g ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 1 g ਚਰਬੀ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਇਸਦਾ ਘੱਟ energyਰਜਾ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਸਿਰਫ 70 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਲੋਕ ਫਿਲਲੈਟ.
ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿਰਪੱਖ ਹੈ, ਗੰਧ ਵੀ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਦਾ ਜਿਗਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕੋਡ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ. ਚੰਗੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਹ ਇਕ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੈ, ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਦਵਾਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਦੇ ਨਵੀਨੀਕਰਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਲਕ ਫਿਲਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਹੈ, ਫਿਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਬੀ 9 ਦੁਆਰਾ ਖੇਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ 4.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ. ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਜ਼ ਲਿਪਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਫਿਲਲੇਟ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖਣਿਜਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਧਿਕ ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
- ਆਇਓਡੀਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਮੋਰੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਥਾਇਰਾਇਡ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ.
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਦੰਦ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਜ਼ਿੰਕ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ.
- ਇਕ ਆਇਰਨ ਜੋ ਅਨੀਮੀਆ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੀਮੇਟੋਪੋਇਸਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਟ ਵਿੱਚ ਸਲਫਰ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਲੋਰਾਈਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਮ ਲਾਭ
ਪੋਲੌਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਛੋਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ,
- ਨਾੜੀ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਓ,
- ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ,
- ਜਿਗਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਹੋਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ,
- ਬੁ processਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ,
- ਮੈਮੋਰੀ ਅਤੇ ਬੋਧ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ,
- ਭੜਕਾ. ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਟਿ ofਮਰਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪੋਲੌਕ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ pregnancyਰਤਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਔਰਤਾਂ ਲਈ
Forਰਤਾਂ ਲਈ, ਪੋਲੋਕ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਾਰਮੋਨਲ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਮੋਨੇਰੀਆ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਵੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਦਮੀਆਂ ਲਈ
ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੈਕਸ ਲਈ, ਪੋਲਕ ਦੀ ਖਪਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ - ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰੀ ਸਰੀਰਕ ਕਿਰਤ ਵਿਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਾਂ ਜਿੰਮ ਵਿਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ "ਖਰਾਬ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸਦਾ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਦਮੀ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਹਰ ਸਾਲ ਜਵਾਨ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ).
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਕੰਮਕਾਜ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਭੜਕਾ. ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੋਲਕ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨਿਰਮਾਣ ਸਮਗਰੀ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਨੂੰ ਆਮ ਸੀਮਾਵਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੋਲੌਕ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ, ਉਸਦੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਹੀ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ
ਜਵਾਨ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਬੱਚੇ ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਕਾਰ ਬਣਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕਰਨਾ, ਭਾਵ, ਸਖਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਪੋਲੌਕ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਮਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇ 2-3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਾਚਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਇੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ
ਪੋਲੌਕ ਇੱਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਬੱਚਾ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭਾਫ ਕਟਲੈਟ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਦੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ
ਪੋਲੋਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਜਿੰਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ inੰਗ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੇਡਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੋਲੌਕ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ. ਉਸ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ:
- ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੇ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਜਿਸਦਾ ਭਾਰ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤਕ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਗੈਸ ਦੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ.
- ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸੂਪ) ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਐਡੀਟਿਵ ਦੇ, ਬਿਨਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ.
- ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ - ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਪੈਟੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਭੁੰਲਨਆ), ਦੋ ਪੱਕੇ ਆਲੂ, ਇੱਕ ਗਰੀਨ ਟੀ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਇਕੱਠੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਤੁਹਾਡੀ energyਰਜਾ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ, ਬਿਨਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਹਰੇ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਨੋਟਿਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੋਲੋਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਧੂ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਝੁਰੜੀਆਂ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੋਲੋਕ ਰੋ ਹੈ
ਪੋਲੌਕ ਰੋ ਇਕ ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਸਲਫਰ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਖਿਰਦੇ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਕੈਵੀਅਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਮਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪਰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੋਲੌਕ ਰੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਬਸ਼ਰਤੇ ਇਸ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲਾ ਵੱਧ ਜਾਵੇ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੋਲੌਕ ਰੋਅ ਵਿੱਚ ਕਲੋਰੀਨ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਕੈਵੀਅਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 25 g ਕੈਵੀਅਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਉਦੇਸ਼ ਅਧਿਕਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਿਆਰ ਕੈਵੀਅਰ ਨਾ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਲਈ - ਇਸ ਲਈ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਇਕ ਫੈਕਟਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪੋਲੋਕ ਜਿਗਰ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਪੋਲੋਕ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੋਲੋਕ ਜਿਗਰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ. ਇਸ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਫਿਲਲੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੈ, ਇਹ ਲਗਭਗ 474 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਟੋਕੋਫਰੋਲ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਿੱਤਲ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਫਲੇਟ ਵਿਚ ਹੀ ਇਕ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਿਯਮਤ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਪੋਲੋਕ ਜਿਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਨਜ਼ਰ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਵਿਗੜਣ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ contraindication ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ
ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਪੋਲੋਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.ਇਹ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੋਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਧੂ ਪਾ pਂਡ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਨਯੂਰੋਪੈਥੋਲੋਜੀ ਅਤੇ ਗਿਆਨ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦਾ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਨਿਆਸੀਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਪੋਲੋਕ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ - 0 ਇਕਾਈਆਂ.
ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ
ਤੀਬਰ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ (ਜਾਂ ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇਕ ਤਣਾਅ) ਵਿਚ, ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੁਆਵਜ਼ੇ ਵਿਚ ਪੁਰਾਣੀ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਉਹ ਇਸ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲਦੇ, ਪਰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣ ਜੋ ਫਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਦੇ ਨਾਲ
ਗੰਭੀਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕਸ ਵਿੱਚ, ਪੋਲੋਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਪਰ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਰੂਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਦਾ ਰਸ ਕੱ releaseਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਸੋਜਸ਼ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਮਹਾਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ (ਪਰ ਸਿਰਫ ਛਾਲੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿਚ). ਦਰਅਸਲ, ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਦਾਰਥ ਇਨ੍ਹਾਂ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮੁੜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਲਈ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੋਲੋਕ ਜਾਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੈਵੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਕੈਵੀਅਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਾਈਲਟ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਫਾਈਲਟ ਹੈ.
ਸੰਖੇਪ ਨਾਲ
ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਰੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੋਲੌਕ ਵਿਚ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਫਿਲਟਾਂ ਵਿਚ ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਉਹ ਸੰਜੋਗ ਸਮੇਤ ਸੰਯੁਕਤ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਣ.
ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindication
ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੋਲੌਕ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਜੇ ਦੂਜੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ appropriateੁਕਵੀਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਖੁਦ ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਲੂਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਹੀ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਇਸ ਮੱਛੀ ਲਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੋਲੌਕ ਪਲੈਂਕਟਨ 'ਤੇ ਫੀਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਬੈਂਥਿਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਅਕਸਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਫੀਡ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਲੋਕ ਕੂੜੇਦਾਨ ਨੂੰ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਣ. ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੂਸੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਡੇ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਘਰੇਲੂ ਕਾਨੂੰਨ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਤੋਂ ਵਰਜਦੇ ਹਨ. ਜਾਪਾਨੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੂਸੀ ਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਪ੍ਰਸਤੁਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਚੀਨੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ.
ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸਹੀ ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੇਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਨ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕੁਝ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਰੰਗ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਕ ਹਲਕਾ ਰੰਗਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੋਈ ਚਟਾਕ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਇਸ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰ ਵੀ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖੀਆਂ ਗਈਆਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਰਫ ਦੀ ਪਰਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਭਾਰ ਲਈ ਅਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪੋਲਕ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ (ਅਰਥਾਤ ਬਰਫ਼). ਪਰ ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ E452 ਪੋਲੀਸੋਸਪੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰਕ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ ਵਰਜਿਤ ਹੈ.ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬਾਹਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਮੱਛੀ ਜਦੋਂ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੂਸਦਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਗੈਰ-ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦਾਗ, ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਅਜੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਕਈਂ ਮੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਠੰਡਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਖਰੀਦ ਨੂੰ ਅਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ fr18 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਫਰਿੱਜ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਤਹ ਇਕ ਕੋਝਾ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗਤ ਬਣ ਜਾਏਗੀ, ਇਕਸਾਰ ਗੰਧ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ. ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਡੀਟਰੋਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਆਮ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਕੇ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਸਟ ਕਰਨ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੋਕ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰੀਏ
ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿੱਧੇ ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੇਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੁਸ਼ਕਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਪਸ਼ਟ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਧੋਣ ਲਈ ਸਖਤ ਸਪੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੁਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੋਵੋ ਕਿ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਹੋਰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੇਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਖੰਭਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ. ਆਖਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿਚੋਂ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲਕ ਸੁਆਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ: ਪਕਵਾਨਾ
ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪੋਲਕ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਂ ਭਾਫ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਫ੍ਰਾਈਡ ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਪੋਲਕ ਫਿਲਿੰਗਜ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸ਼ੀਅਨ ਪਾਇਆਂ ਲਈ ਵੀ ਬਣੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਸਸਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ generationsਰਤਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ asੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅੱਜ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਨਾਗਰਿਕ ਦੁਖੀ ਹਨ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ
ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਵੱਡੇ ਸੇਬ, 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕਲਾਸਿਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 10 ਮਿ.ਲੀ., 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਗਾਜਰ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੀ 20 ਮਿ.ਲੀ., ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਮੋਟੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਕਿਲਲੇਟ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਸੇਬ ਧੋਵੋ, ਛਿਲਕੇ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਛਾਲੇ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਇੱਕ ਛਿੱਲਕੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਅੱਧੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਫਿਰ ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਭਰੀ - ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿਚ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ, ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪੈਨ ਵਿਚ
ਪੋਲੋਕ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ, 2-3 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਓ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਚਮਚ, ਬਰੈੱਡਿੰਗ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਿਲਾਏ ਹੋਏ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪੋਲੌਕ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਫਿਲਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾਓ.ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਵੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਖੁਦ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵੀ).
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਪੋਲਕ ਟੁਕੜੇ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਉਲਟਾ ਦਿਓ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ
ਪੋਲੋਕ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ, 1 ਵੱਡਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗਾਜਰ, 250 g ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ. ਪੋਲਕ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਤਾਜ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ.
ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਤਿਆਰ ਭਾਂਡਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੁਰੀ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਲਟੀ-ਕੁੱਕ ਮੋਡ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ
ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੇਟ ਦੇ 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਓ. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ, Dill ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ. ਭੁੰਲਣਾ, ਕੁਰਲੀ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰੋ, ਡਿਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ (ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਲ ਸੁੱਟੋ, ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਗ੍ਰਿਲਡ
ਪੋਲੋਕ ਦੀ 400 ਜੀ ਫਿਲਲੇਟ ਲਈ 4 ਚੱਮਚ ਲਓ. ਕਲਾਸਿਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਚਮਚੇ, 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਮੇਅਨੀਜ਼, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਚਮਚੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੋਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇਕ ਅਚਾਨਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਡੁਬੋਵੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਗਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੋਲਾਂ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਿਵਹਾਰ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ
ਪੋਲੋਕ ਮੱਛੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡੂੰਘਾਈਆਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਾਲਮ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 200 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ' ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੋਲੋਕ 700 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਪੋਲੋਕ ਮੱਛੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮੁੰਦਰ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਇਹ ਠੰ -ੀ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿਚ ਜੀਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ +2 ਤੋਂ +9 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਵੀ ਕਈ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਜਾਣਕਾਰੀ! ਪੋਲੌਕ ਇਕ ਪੇਲੈਗਿਕ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਵਿਚ, ਜਵਾਨ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਲਗਭਗ 30 ਸੈਮੀ.
ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਛੀ ਅਕਸਰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਲਹਿਰਾਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਰਾਤ ਨੂੰ, ਪੋਲਕ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਦਿਨ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੋਲੋਕ 200 ਮੀਟਰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ. ਸਪਾਂਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਮੱਛੀ 50 ਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰlineੇ' ਤੇ ਪਹੁੰਚੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਝੁੰਡ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੁਦਰਤੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ਾਂ
ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਉੱਤਰੀ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੱਛਮੀ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਡਸਨ ਸਟ੍ਰੇਟ ਤੋਂ ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਵਿਚ ਕੇਪ ਹੈਟਰਸ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਵਿਚ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੋਲੈਂਡ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿਚ, ਸਲਵਾਰਡ ਟਾਪੂ ਅਤੇ ਬਿਸਕਈ ਦੀ ਖਾੜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਮੱਛੀ ਬੈਰੈਂਟਸ ਸਾਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.ਇਹ ਨਾਰਵੇ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਪਾਣੀ, ਫੈਰੋ ਟਾਪੂ, ਅਤੇ ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਖੇਤਰੀ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਟਲੈਟਸ
ਪੋਲਰ ਫਿਲਲੇਟ ਤੋਂ ਟੈਂਡਰ ਕਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ 0.5 ਕੱਪ, 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼, ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ 100 g, 1 ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ, 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਓ. ਡੇਚਮਚ ਆਟਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਕੰਬਾਈਨ ਜਾਂ ਬਲੇਂਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੜਕਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ. ਫਿਰ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਤੋਂ, ਕਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
400 ਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ ਦੇ 2 ਫਿਲਟਾਂ ਲਈ, 2-3 ਆਲੂ, 1 ਗਾਜਰ, 1 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਓ. ਚਾਵਲ ਦੀ ਇਕ ਚੱਮਚ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਛਿਲਕੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਤਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਤਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ. ਚਾਵਲ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਤਲ਼ਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਲਾਦ
ਪੋਲੌਕ ਪਫ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ ਦੇ ਭਰੇ ਪੇਟ ਲਈ, 2-3 ਵੱਡੇ ਆਲੂ, 2-3 ਅੰਡੇ, 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਲਓ. ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੋਲੌਕ ਫਿਲਲਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਪੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ.
ਕਸਾਈ
ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਉਹੀ ਮੱਛੀ ਭਰੀ ਪਾਈ ਥੋੜੀ ਆਧੁਨਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 0.6 ਕਿਲੋ ਪੋਲਕ ਫਿਲਲੇਟ, ¾ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ, 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗਾਜਰ, 3 ਆਲੂ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਡਿਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ, ਮੱਛੀ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ.
ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਟੁੱਟਣ ਨਾ ਸਕਣ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰ .ਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਬਰੇਟਰ ਤੇ ਪੀਸੋ. ਸਾਗ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਤਲ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ' ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਕੈਸਲ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਚਾਦਰ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏਗਾ. ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਕ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 7-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦੋਵੇਂ ਬਰਾਬਰ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿਚ ਚੈਂਪੀਅਨ ਜੋੜ ਕੇ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ
ਪੋਲੋਕ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਗਲਾਸ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਓ. ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਮਕ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਧੋ ਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟ ਕੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂਆਂ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਜਾਰ ਨੂੰ Coverੱਕੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਕੀ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਪੋਲਕ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?
ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਰੋਜਾਨਾ ਦਾ ਵਰਤਾਓ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਇਸ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੁੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (ਹੈਕ ਜਾਂ ਕੋਡ) ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
ਪੋਲੋਕ ਆਪਣੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਦੁਰਲੱਭ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕੋਬਾਲਟ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਅਨੌਖਾ ਸੁਮੇਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਪੋਲੌਕ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਛਿਲਕਣੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਪੋਲੌਕ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਮੰਨਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ.
«ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਸੇ ਮਾਹਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ. ਨਾ ਤਾਂ ਸੰਪਾਦਕ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਲੇਖਕ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਨ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਵਿਤ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ। ”
ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੋਲੌਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਪੋਲੋਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ 23 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੋਕ ਇਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 1.2 ਗ੍ਰਾਮ ਲਿਪੀਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਕੈਵੀਅਰ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਡੱਬਾਬੰਦ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ ਦਾ 1ਰਜਾ ਮੁੱਲ 111 ਕੈਲਕੁਅਲ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ (420 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (430 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਕੋਬਾਲਟ, ਤਾਂਬਾ, ਫਲੋਰਾਈਨ ਅਤੇ ਕਰੋਮੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦਾ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੁਟੀਨ, ਕੋਲੀਨ, ਕੋਬਲਾਮਿਨ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪੋਲਕ ਦੀ ਉਮਰ ਕਿੰਨੀ ਹੈ?
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੀਨੇਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ 7 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੋਲੌਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਭਰੀ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਭਾਫ਼ ਕਟਲੇਟ, ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪੋਲੋਕ ਪਕਵਾਨ ਵਧ ਰਹੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਜੋ ਪਚਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪੋਲੋਕ
ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇੰਸੁਲਿਨ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ, ਭਾਰ ਨਾਲ ਭਾਰ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੇਟ, ਕੁੱਲ੍ਹ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ ਐਂਡੋਕਰੀਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲਤਾ ਮੋਟਾਪਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲੋਕ ਸਮੇਤ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਭਾਫ ਕਟਲੇਟ ਲਈ ਸਾਸ, ਦਲੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ (ਚੌਲ, ਬੁੱਕਵੀਟ).
ਪੋਲੋਕ ਰੋ - ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਪੋਲੋਕ ਰੋ ਮੱਛੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 1.9 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 132 ਕੈਲਸੀ ਹੈ.
ਕੈਵੀਅਰ ਵਿਚ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਆਇਓਡੀਨ, ਕ੍ਰੋਮਿਅਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੋਲੌਕ ਰੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ - ਚੰਬਲ, ਚੰਬਲ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ੀਰੋਫਥੈਲਮੀਆ, ਘਟੀਆ ਗੋਦ ਦੇ ਦਰਸ਼ਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੋਲੋਕ ਕੈਵੀਅਰ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸਿਵ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਗੁਰਦੇ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਪੋਲੋਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ, ਸੁੱਕੇ (ਸੁੱਕੇ), ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਿਤ ਖਤਰਨਾਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਬਚ ਨਾ ਸਕਣ. ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਟੁੱਥਪਿਕ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਓਮੇਗਾ -3 ਐਸਿਡ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪੋਲਕ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿਚ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਕਟਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਕਟਲੇਟ ਇਕ ਡਬਲ ਬੋਇਲਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੌਕ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਕੈਵੀਅਰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੀਣਾ.
ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਜੰਮੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਕੁਆਲਿਟੀ ਫਿਲਲੇਟ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਚਟਾਕ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਫਲੇਟ ਇਕ ਪਤਲੇ ਬਰਫ ਦੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪੋਲੀਫਾਸਫੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਕਈ ਵਾਰ ਬੈਨਥਿਕ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਟਿਲਪੀਆ, ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਪੋਲੌਕ ਲਈ ਬਾਹਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਤਲ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦ 'ਤੇ ਭੋਜਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਨਕਲੀ dirtyੰਗ ਨਾਲ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਪਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ -18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਉੱਤੇ ਇਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ packੁਕਵੀਂ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿਚ ਠੰ ,ੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਨਿਰੋਧ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵਿਤ ਨੁਕਸਾਨ
ਉਤਪਾਦ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ. ਐਲਰਜੀ. ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਪਾਰਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਟੈਕਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਦਬਾਓ Ctrl + enter.